Συγγραφέας των βιβλίου Ο Μοναχός που Έγινε CEO – 1000 Χρόνια Αθωνικό Management , Grow 1 – Ιστορίες Management και Ηγεσίας, GROW 2 – Ιστορίες Αποτυχίας απο ανθρώπους που πέτυχαν.  Είναι ο θεμελιωτής του Αθωνικού Management και ιδρυτής της εταιρείας Athonian Management, με σκοπό να εκπαιδεύει, εφαρμόζει και μεταλαμπαδεύει τη γνώση σε επιχειρήσεις και πανεπιστήμια σε Ελλάδα και εξωτερικό. Είναι επιστημονικός συνεργάτης και διδάσκει στο Ινστιτούτο Διαρκούς Επιμόρφωσης του Γενικού Επιτελείου Εθνικής Αμύνης.. Διαθέτει δεκαοκταετή εμπειρία στον χώρο της τεχνολογίας, στους τομείς Καινοτομίας, Έρευνας και Ανάπτυξης, με υψηλόβαθμες θέσεις σε κορυφαίες εταιρείες.

Ο κ. Σπηλιώτης κατέχει τη θέση του ιδρυτή και CEO(Δ/ντος Συμβούλου) στην επιχείρηση ESURVEY.